Preparare: Se taie dovleceii, cu ajutorul cutitului de curatat cartofi, in felii foarte subtiri, iar separat se bat ouale cu sare dupa gust, ca pentru omleta. Fiecare felie se da prin faina, apoi prin ou, apoi iar prin fina si se prajesc pe rand in uleiul bine incins. Se scot feliile, si cat sunt calde inca, se ruleza, punand in mijloc o bicatica de braza de capra, si 2-3 capere. Se prind in scobitori, si se servesc calde stropite cu zeama de lamaie.
Timp de preparare:
Portii mancare: