PRAJITURA CU FOI CU CREMA DE MIGDALE

Incrediente: F o i l e: 300 gr faina, 1 ou, 60 gr unt, 20 gr praf de amoniac, 3 linguri zahar, 1 praf vanilie, ¼ pahar lapte, ulei. Crem a: ½ pahar lapte, 200 gr zahar, 80 gr faina, 200 gr unt, esenta de migdale amare

Preparare: Se face un aluat din cele aratate, se lasa sa se odihneasca ½ ora. Se imparte apoi aluatul in trei parti egale. Se intind trei foi care se coc pe rind in tava de copt unsa cu ulei si presarata cu faina. Pentru crema, se amesteca intr-o cratita pe foc laptele cu zaharul si faina pina cind incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc si se adauga untul si esesnta de migdale amare, amestecind bine. Cu aceasta crema se unge fiecare foaie si se asaza una peste alta (foaia de deasupra trebuie sa fie unsa cu crema)
Timp de preparare:
Portii mancare: