Preparare: Se fierb in apa castanele, pana se inmoaie bine, se curata de coaja apoi se trec prin masina de tocat sau se mixeazasi se prepara din ele un pireu cu unt topit si lapte, asemenea pireului de cartofi. Se serveste ca garnitura la mese festive, mai ales de Craciun. Este foarte potrivit cu friptura de vanat.
Timp de preparare:
Portii mancare: