PESTE LA TIGAIE reteta indiana

Incrediente: 40 grame pulpa de tamarind, 4 linguri ulei vegetal ,800 grame peste cu carne alba,faina,1 ceapa tocata ,1 ardei iute verde tocat ,2 catei de usturoi zdrobiti ,1 lingurita de seminte chimion macinate ,1 lingurita de boia iute, sare ,1 lingura de otet.
Preparare: Pulpa de tamarid trebuie inmuita 30 de minute in apa calda, apoi se arunca apa, se incinge uleiul intr-o cratita si se rumeneste pestele tavalit in faina se scoate apoi pestele si se pune deoparte.
Ceapa se caleste in tigaie, peste ceapa se adauga apa, usturoi, chimion macinat, ardei iute, boia si sare si se prajeste timp de 10 minute. Se adauga pestele si otetul siapoi se fierbe la foc mic timp de 5 minute de preferat fara capac.
Timp de preparare:
Portii mancare: