PERISOARE FIERTE DIN CARNE CU ZARZAVAT

Incrediente: 1 kg carne, 2 oua, 6 cepe, 1 felie franzela, 1 cartof, 1 morcov, o telina rasa, 1 lingura faina, 2 linguri bulion, 2 linguri grasime, multa verdeata (patrunjel si marar verde), sare, smintina

Preparare: Carnea tocata se amesteca cu franzela muiata , ouale, ceapa taiata marunt si rumenita in grasime, zarzavatul ras, o parte din verdeata si sare. Se fac perisoare si se tavalesc prin partea ramasa de verdeata tocata marunt, se scufunda intr-un vas cu apa clocotita, atit cit sa le cuprinda. Se dau 1-2 clocote. Se scot si se servesc cu smanata.
Timp de preparare:
Portii mancare: