Preparare: Se curata carnea de pielite, se da de doua ori prin masina de carne, se toarna peste carne 1-2 linguri de apa, supa sau lapte clocotit, se adauga miezul muiat si stors, ardeii trecuti prin masina odata cu carnea[si storsi bine], sarea, verdeata taiata marunt, piperul, ouale si usturoiul pisat. Se bate compozitia bine si se fac pirjoale in forma de para, se dau prin pesmet si se prajesc in grasime bine incinsa
Timp de preparare:
Portii mancare:
PARJOALE CU ARDEI
Incrediente: 750 gr. carne, 2 oua, 2 felii de franzela,3 ardei, verdeata, sare, piper, usturoi, grasime, pesmet