Preparare: Intr-o craticioara se caramelizeaza zaharul cu apa, se incorporeaza nucile si se toarna amestecul intr-o tava unsa. Se lasa sa se raceasca, se rastoarna pe un fund de lemn si se marunteste cu un cutit. Se spala capsunile, se indeparteaza coditele, apoi se zdrobesc si se amesteca cu 30 g de zahar pudra. Separat, se freaca galbenusurile cu restul de zahar pe baie de apa, pana ce se ingroasa. Se iau de pe foc si se freaca inca 5 minute, pana ce se raceste crema. Se bate frisca impreuna cu zaharul vanilat si se incorporeaza in crema mai intai piureul de capsuni, apoi zaharul caramelizat cu nucile si la urma frisca. Se tapeteaza o forma de chec cu o folie de plastic , se toarna in ea compozitia si se lasa peste noapte in c
PARFE DE CAPSUNI CU NUCI CARAMEL
Incrediente: 100 G nuci, 4 linguri apa, 80 g zahar, 500 g capsuni, 100 g zahar pudra, 5 galbenusuri, 400 ml frisca, 1 zahar vanilat
Preparare: Intr-o craticioara se caramelizeaza zaharul cu apa, se incorporeaza nucile si se toarna amestecul intr-o tava unsa. Se lasa sa se raceasca, se rastoarna pe un fund de lemn si se marunteste cu un cutit. Se spala capsunile, se indeparteaza coditele, apoi se zdrobesc si se amesteca cu 30 g de zahar pudra. Separat, se freaca galbenusurile cu restul de zahar pe baie de apa, pana ce se ingroasa. Se iau de pe foc si se freaca inca 5 minute, pana ce se raceste crema. Se bate frisca impreuna cu zaharul vanilat si se incorporeaza in crema mai intai piureul de capsuni, apoi zaharul caramelizat cu nucile si la urma frisca. Se tapeteaza o forma de chec cu o folie de plastic , se toarna in ea compozitia si se lasa peste noapte in c
Preparare: Intr-o craticioara se caramelizeaza zaharul cu apa, se incorporeaza nucile si se toarna amestecul intr-o tava unsa. Se lasa sa se raceasca, se rastoarna pe un fund de lemn si se marunteste cu un cutit. Se spala capsunile, se indeparteaza coditele, apoi se zdrobesc si se amesteca cu 30 g de zahar pudra. Separat, se freaca galbenusurile cu restul de zahar pe baie de apa, pana ce se ingroasa. Se iau de pe foc si se freaca inca 5 minute, pana ce se raceste crema. Se bate frisca impreuna cu zaharul vanilat si se incorporeaza in crema mai intai piureul de capsuni, apoi zaharul caramelizat cu nucile si la urma frisca. Se tapeteaza o forma de chec cu o folie de plastic , se toarna in ea compozitia si se lasa peste noapte in c