Incrediente: 1l otet de vin ,o mana frunze de menta, salvie si cimbrisor,flori de levantica, petale de trandafir si boabe zdrobite de ienupar. Preparare: Se lasa la macerat 7 zile. Se strecoara lichidul si se completeaza la 1l cu otet. Pentru salate se foloseste acest otet diluat cu adaos de zahar si sare.