Pentru sos:300 ml supa de peste,75 gr unt,3 linguri cu faina,2 galbenusuri,1 lamaie,50 ml vin alb,boabe de piper
Preparare: Pestele cuarat de oase,se trece prin faina,apoi prin ou batut si in final prin pesmet,apoi se prajeste in uleiul incins.Separat se rumeneste faina in untul incins,apoi se adauga treptat supa,boabele de piper,vinul si
galbenusurile,iar in final dupa ce s-a legat sosul se adauga si zeama de lamaie.Se serveste sosul cu pestele pane.
Timp de preparare:
Portii mancare: