Preparare: Se pregatesc corcodusele; se spala, se arunca fructele lovite sau stricate. Se pun apoi intr-un vas: un strat de corcoduse, unul de zahar si tot asa, ultimul fiind de zahar. Se lasa citeva ore sau peste noapte, cum le-am lasat eu, dupa care se pune vasul pe foc la flacara mica.
Dupa ce a scazut la jumatate, se rastoarna totul intr-o sita si se paseaza corcodusele, aruncandu-se simburii, dupa care se mai fierbe continutul circa 30 de minute la un loc cu zeama de la o lamaie. Rezulta o pasta aromata si gustoasa care se pune la borcan.
Timp de preparare:
Portii mancare: