Preparare: Se spala legumele apoi se taie bastonase morcovii, feliute telina si fasii ardeii. Se amesteca toate legumele cu ulei si se stropesc cu zeama de lamaie [in afara de mazare care se adauga la sfarsit] si se aseaza in tava de jur imprejurul pasarii [ gaina, rata, gasca, curcan...etc]. Ce cateva minute inainte de a fi gata se adauga si mazarea. Se serveste ca garnitura presarata cu verdeata tocata.
Timp de preparare:
Portii mancare: