Preparare: Sfecla se spala apoi se pune la foc in apa cu dare.Separat se bat ouale cu sare,apoi se trec fileurile de peste prin ou,apoi prin pesmet si se prajesc in uleiul incins.Dupa ce sfecala a fiert se lasa la racit apoi se da pe razatoare ,se amesteca apoi cu hrean ras dupa gust,cu ulei de masline,cu otet sare si zahar.Se serveste pestele cu acesta salata.
Timp de preparare:
Portii mancare: