sare, piper negru macinat,40 gr unt,legume fierte la alegere, pentru garnitura [800 G]
Preparare: Preincalziti cuptorul sl puneti pe gril o foaie de aluminiu. Radeti ghimbirul. Amestecati ceapa verde, ghimbirul, patrunjelul tocat, zaharul si o lingura de apa. Sarati si piperati dupa gust fileurile de cod, asezati-le pe patru bucati de folie de aluminiu cu latura de 20 cm. Cu o lingura, puneti amestecul de ceapa si ghimbir peste peste. Taiati untul in cubulete si presarati-le peste ceapa. Inchideti foliile de aluminiu cu grija, si puneti fileurile, pe o tava, in cuptorul incins in prealabil. Coaceti cca 15 minute, apoi desfaceti foliile si mai lasati pestele in cuptor 3-4 minute. Asezati fileurile