Preparare: Se alege fasolea, se spala si se pune in apa rece din ajun. Tot din ajun se spala si costita si se pune la desarat. A doua zi se pun la fiert fasolea, ceapa taiata marunt si rumenita in prealabil si costitele taiate bucatele. Se fierb la foc domol. . Aceasta mincare nu se scade prea mult. La sfirsit, cind este totul fiert, se pune bulionul si telina verde tocata si se mai da 2-3 clocote.
Timp de preparare:
Portii mancare:
FASOLE CU COSTITA AFUMATA SI TELINA
Incrediente: 1/2 kg. fasole, 7-8 bucati costita afumata, 2-3 cepe, 1-2 linguri grasime, bulion,7-8 fire lungi de telina