Preparare: Vinetele se curata de coaja si se taie cubulete, cam de 1 cm, se pun la oparit pana se patrund, se strecoara bine cu sita; Rosile se oparesc si ele, se curata de coaja si se toaca marunt; Ceapa se toaca si se caleste pana devine sticloasa;Intr-un bol mare se pun cubuletele de vinete, rosiile, ouale intregi, patrunjelul tocat, grisul si ceapa, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine; Compozitia se toarna intr-un vas jena uns in prealabil cu ulei si se da la cuptor. Se coace la 180 grade timp de 40-45 min.
Timp de preparare:
Portii mancare: