Preparare: Se inmoaie piinea in apa, se stoarce bine si se trece printr-o sita. Se prajeste rapid (2-3 secunde) patrunjelul in ulei/unt, la foc mare. Se separa ouale. Se bate untul cu galbenusurile pina cind se obtine o compozitie cremoasa. Se adauga piinea si patrunjelul, sunca fiarta si lingura de ceapa prajita in ulei si se amesteca bine. Se adauga cu grija albusurile batute. Se unge o tava si se pudreaza cu faina. Se dispune compozitia pe tava si se coace la 170 grade Celsius jumatate de ora. Se taie forme de stelute, cercuri, etc si se serveste cu supa clara de vacuta, pui, etc
Timp de preparare:
Portii mancare: