CROCHETE DE CURCA CU CIUPERCI

Incrediente: 250 g carne de curcan de pe aripi ,1 morcov ,2 cartofi ,1 telina ,1 radacina patrunjel ,100 g ciuperci ,3 felii paine ,1 Ceasca lapte ,2 oua ,sare, piper ,1 legatura patrunjel ,ulei

Preparare: Se spala bine aripile si se pun la fiert in apa cu sare; Legumele se curata si se adauga in oala dupa ce s-a luat spuma; Cand sunt foarte bine fierte se scurg, se scoate carnea de pe oase si se trece totul prin masina de tocat odata cu painea inmuiata in lapte si stoarsa bine si ciupercile spalate; Se amesteca pasta obtinuta cu ouale si verdeata tocata, se potriveste de sare si piper si se fac cu mana crochete de 3 cm grosime, care se prajesc in ulei incins
Timp de preparare:
Portii mancare: