Umplutura 400 G carne tocata,1 ceapa tocata, 1 ou,1 lingura verdeata tocata,1 lingura rasa faina
Preparare: Spalam cartofii si ii punem la fiert, necuratati, cu putina sare. Cand sunt fierti, ii curatam, ii trecem fierbinti prin sita sau prin presa, pe masa de aluat presarata cu faina. Facem un loc la mijloc, punem 2-3 galbenusuri, putina sare, putin cascaval ras si framantam cu mana, presarand faina ca sa nu se lipeasca. Facem repede un fel de aluat.
Impartim aluatul pe masa in cateva bucati egale. Din fiecare bucata, cu palma, facem rulouri ca pentru covrigi. Apoi, fiecare rulou il taiem in cilindri lungi de 5 cm (diametrul 3 cm).
Preparam umplutura de carne fiarta :calind ceapa cu carnea si amestecand cu oul,faina si verdeata.Trebuie sa fie potrivit de moale. Punem pe lat fiec