Preparare: Se caleste ceapa tocata marunt intr-o lingura de ulei. Se amesteca brinza cu sare, boia, 2 linguri de ulei si faina. Se bat ouale cu 150 ml apa si se inglobeaza compozitia de brinza si apoi ceapa prajita. Se lasa aluatul sa stea 20 de minute. Se inglobeaza arpagicul. Se coc clatitele la foc mijlociu in putin ulei. Se pot servi cu o salata sau cu smantana,simple sau ca garnitura.
Timp de preparare:
Portii mancare: