Umplutura:200 g unt,200 g zahar,4 oua,50 g cacao,zahar vanilat sau esenta de vanilie
Ornament:1 albus,2 linguri de zahar
Nuci caramel:100 g zahar,100 g miez de nuca
Preparare: Se prepara aluatul amestecand albusurile batute spume cu zaharul,cu restul ingredientelor,si se coace aluatul in tava unsa si tapetata cu hartie.Separat se prepara nucile pralinate.Se arde zaharul apo se stinge cu o lingura de apa,se adauga nucile sfaramate si se amesteca pana se imbiba,apoi se intinde in strat subtire pe un fund de bucatarie de lemn,uns cu margarina,apoi se trec prin masina de tocat nuci.Pentru crema se bat la bain marie ouale cu zaharul,pana se omogenizeaza,se a,mesteca la sfarsit cu untul batut spuma ,cu cacaoa ,si cu nucile pralinate.Se scaote blatul pe un prosop umed,se ung