50 g sunca; 1/2 pahar vin alb;2 oua,aspic, sare; piper,putin tarhon.
Preparare: Carnea impreuna cu sunca se trec prin masina de tocat, apoi se amesteca cu vinul,ouale,tarhonul si 100 g slaninuta taiata cubulete, se sareaza si pipereaza dupa gust. Restul de slaninuta se taie in felii foarte subtiri cu care se tapeaza fundul si peretii unei forme de budinca. Se pune la mijloc tocatura, se niveleaza suprafata cu o lingura, apoi se acopera cu feliute de slaninuta.Se pune in cuptor la foc potrivit si se coace circa 60-70 minute. Este gata cand budinca se desprinde de peretii formei. Se scoate, se rastoarna pe un platou, se indeparteaza feliutele de slanina si cand este complet rece se imbraca in aspic.
Timp de preparare:
Portii mancare: