Stiati ca... fructele uscate atrag usor umezeala? De aceea ele trebuie protejate impotriva umezelii. Daca aerul este prea umed, fructele se lipesc si incep sa mucegaiasca. Deasemeni, trebuie protejate si de caldura exagerata, deoarece atunci cand aerul este prea cald si uscat, zaharul se va cristaliza.