Daca telemeaua s-a uscat in frigider,nu o aruncati,daca o lasati 2 ore in lapte caldut si isi va reveni.Daca nu o folosim pe loc,taiati-o cuburi,invelitile in membrana de plastic si puneti-o in congelator.La decongelare va fi sfaramicioasa si nu se va putea consuma ca atare sau in salate,dar poate fi adaugata la sosurile pe baza de branza sau la chiftelele de carne coapte in tava la cuptor[eu adaug branza cand condimentez chiftelele cu menta si busuioc].Le va da un gust deosebit,dar nu se adauga la perisoare,caci se vor desface in apa la fiert.