Exista un zvon conform caruia,ficatul de pasare este mai fraged daca il presori cu putin zahar pudra inainte de a-l praji.Ei bine,am incercat si eu si e numai un zvon.Ficatul de pasare e oricum fraged,daca il compari cu cel de porc sau vita,cu conditia sa nu exagerezi cu fiertul sau prajitul.Datorita texturiii sale,este gata in maximum 10 minute de prajit sau fiert,fiind si unul dintre cele mai rapida alimente de praparat.