TURTITE DE CARTOFI CU MASLINE

Incrediente: 500 g cartofi, un praz mare tocat marunt, 6 linguri ulei, 30 g masline negre, maruntite, 2 linguri patrunjel tocat, 2 oua, 100 g pesmet proaspat
Preparare: Cartofii se fierb iar prazul se caleste in putin ulei. Se face un pireu din cartofii fierti ce se amesteca cu prazul, maslinele, patrunjelul, sare, piper si se modeleaza turte care se tin la frigider 35 min. Se bate un ou si turtele se dau mai intii prin ou apoi prin pesmet si se coc in ulei.Se serveste ca garnitura la fripturi.
Timp de preparare:
Portii mancare: