Preparare: Se pune la fiert otetul cu apa,se lasa cam 3 munute, se adauga sare, zahar si mustarul si se mai lasa inca 5. Se curata merele de coaja, se scot samburii,se taie cubulete, se pun sfeclele la copt, dupa care se taie subtire. Se ia ceapa, se curata si se taie. Merele se pun intr-un bol cu suc de lamaie peste si marar.Peste se adauga si ceapa si sfecla. Se pun la fiert cam 15 minute dupa care, ca zacusca, se pune sosul in borcane si peste se adauga sosul din otet, apa si mustar si se pune o patura peste ele pentru a le mentine la temperatura optima. Se lasa astfel 6 saptamani
Timp de preparare:
Portii mancare: