PUI CROCANT CU PIURE DE CARTOFI

Incrediente: 2 file de pui, 1 ou, 1 pumn de fulgi de porumb sfaramati, 1 varf de cutit paprika iute, sare, 1 lingura parmezan ras foarte fin,1 varf de cutit coriandru macinat [boabe],1 lingura faina
Piure : 2 cartofi mari, 2 linguri de unt de vaca, 1 ceapa, 1 lingura mustar, optional 1 lingura coriandru verde tocat
Preparare: Se bate fileul de pui ca pentru snitele, se da prin apoi prin ou batut, apoi se tavaleste prin fulgii amestecati cu parmezan si condimente. Se inchid in pachetele din folie de aluminiu si se prajesc pe gratar pana se rumenesc pe toate partile. Separat se caleste ceapa intr-o lingura de unt, apoi se amesteca cu piureul din cartofii fierti si macinati si restul ingredientelor pentru piure. Se serevsc impreuna cu slalata verde.
Timp de preparare: 45
Portii mancare: 2