Preparare: Se taie pieptul de gaina in felii si se bate ca pentru snitele apoi se prepara umplutura astfel: ficatul, pipota, miezul de franzela muiat in lapte si bine stors, resturile de la piept se trec prin masina de tocat carne. Fiecare felie de piept se umple cu aceasta umplutura, se ruleaza si se leaga. Intr-un vas se pune multa grasime se scufunda aceste rulouri in grasimea bine incinsa, dupa ce mai intii au fost tavalite prin ou si pesmet
Timp de preparare:
Portii mancare: