Preparare: Se curata cartofii, se taie pai si se pun intr-o tigaie (de preferabil de Teflon) cu ulei incins. Separat se bat ouale cu 3 linguri de smintina, sare, piper (3 virfuri de cutit) si sunca taiata felii subtiri(max. 1 cm latime). Cind cartofii s-au rumenit, se scoate uleiul ramas (se mai lasa 2 linguri, sa nu se arda ouale batute) si se introduc ouale batute. Dupa ce se formeaza un strat mai tare de ou se taie continutul in patru si se intoarce sa se poata praji si oul crud de deasupra. Cand este gata, se scoate si se asaza pe doua farfurii.
Timp de preparare:
Portii mancare: