ciorba:500 g carne de iepure,500 g carne de vitel,100 g ciuperci,100 g smantana,1 ceapa,1 pahar de vin alb,50 g unt,1 lingurita faina,2 catei de usturoi,1 legatura de verdeata,sare,piper
Preparare: Pentru marinata,se amesteca ceapa tocaat,usturoiul pisat, condimentele, vinul, otetul si telina rasa, apoi se scufunda bucatile de cane si se lasa 24 de ore. A doua zi se pune carnea la fiert in 3 l de apa ,indepartand spuma.Se spala si se curata legumele,apoi se taie morcovii rondele,ciupercile felii,ceapa la fel.Cand carnea este aproape fiarta se adaugamorcovul si ceapa si se mai tine 20 de minute. Se adauga ciupercile prajite in unt, mujdeiul de usturoi si vinul in care s-a desfacut f