Preparare: Se curata bine capul de caracatita astfel incat sa ramana de forma unei cupe albe. Se spala bine sub jet de apa apoi se pune la fiert cu un pic de otet ,cateii de usturoi si sare. Se lasa la fiert circa 30-45 de minute (se poate verifica intepand caracatita cu o furculita; cand furculita patrunde usor inseamna ca ea este gata) apoi se scoate din apa se lasa la scurs apoi se taie bucatele.Se trec bucatile de caracatita prin faina,apoi prin ou batut si in final prin pesmet si se rumenesc la foc iute in baia de ulei incins.
Timp de preparare:
Portii mancare: