Preparare: Se curata anghinarea de foile externe(doua-trei straturi maxim),se taie partea de dedesubt iar la urma varful dela anghinare,sa devina ca in poza. Apoi se scobesc dedesubt si se taie in patru. Se dau bucatile prin faina si ou si se prajesc in ulei incins pe ambele parti. Se scurg pe hartie de bucatarie si se sareaza.Se servesc calde ca garnitura stropite cu zeama de lamaie.
Timp de preparare:
Portii mancare: