Preparare: Puiul se curata, se scot oasele de la piept prin taietura prin care s-au scos intestinele si se pudreaza in interior cu maghiran.Ficatul de pasare si ficatul de porc se taie bucati, se prajeste in unt, se paseaza prin sita si se amesteca cu pesmetul inmuiat in lapte, 50 g unt, ouale [4 fierte,unul crud], sarea si piperul. Cu acesta compozitie se umple, se coase, se freaca cu sare, se unge cu unt, se asaza intr-o tava cu unt si cu putina apa, se da tava la cuptor si se frige.
Timp de preparare:
Portii mancare: