Preparare: Castravetii se curata de coaja si se taie in lungime in sferturi si se lasa 10 minute intr-o oala pe foc cu putina apa si sare, pentru a se inmuia. Se topeste untul pe foc, se adauga galbenusurile batute si amestecate cu faina si cu zeama de lamaie, iar daca sosul este prea gros se poate subtia cu putina supa in care au fiert castravetii. Se acopera castravetii cu sosul preparat si se mai lasa un sfert de ora pe foc mic.
Timp de preparare:
Portii mancare: