cimbru; condimente pentru carne porc.
Preparare: Se taie carnea felii groase de 1 cm, se brazdeaza cu varful cutitului pe ambele fete, ca sa se marineze mai usor. Se taie cepele feliute subtiri, se curata usturoiul si se taie cubulete. se amesteca ceapa si usturoiul cu 1 ceasca de ulei de masline, sare, piper, condimente si 125 ml vin rosu. Intr-un vas se aseaza bucatile de carne si se toarna peste ele marinata. Se intorc de cateva ori bucatile de carne casa se patrunda bine, apoi se acopera vasul si se lasa la frigider pana a doua zi. In acest timp se mai intorc odata bucatile de carne.Se incinge bine 3 linguri de ulei intr-o tigaie si se pune carnea sa se prajeasca la foc moderat, intorcand friptura decat odata. Se prajesc cam 2-3 min pe fiecare parte.La sfarsit se adau