CURCAN PRAJIT CU OREZ

Incrediente: 1 Kg carne curcan; 250 g orez; 1 varza mica;1 ceapa; 70 g parmezan ras; 200 ml smantana; 500 ml supa legume; 100 ml vin alb; 100 ml ulei;
100 g unt; sare; piper.

Preparare: Se taie carnea de curcan in fasii cu grosimea de 2-3 cm su lungimea de 8-10 cm. Se prajeste in ulei carnea condimentata . Dupa se s-a prajit scoateti-o pe servetele pentru a inlatura uleiul . Se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste in putin ulei, apoi adaugati orezul ales si spalat si apoi vinul. Cand lichidul din vas a scazut, adaugati cate putina supa de legume si 1-2 linguri smantana. Se tine vasul la foc mic si de cate ori scade lichidul adaugati supa si smantana. Dupa 15-20 minute, adaugati in vasul cu orez varza tocata cat mai marunt si untul ramas. Omogenizati amestecul si condimentati-l dupa gust. Tineti vasul 20 minute la foc mic, apoi opriti focul, acop