Preparare: Se amesteca intr-un castron carnea tocata cat mai fin, painea inmuiata in lapte si scursa apoi, parmezanul ras, ouale, jumatate de coaja rasa de lamaie, jumatate din patrunjelul tocat marunt, sare si piper, dupa gust. Formati chiftele din amestecul foarte bine omogenizat, treceti-le prin faina si prajiti-le in ulei pe toate partile. Turnati in tigaie, peste chiftelele prajite vinul, o lingura de zeama de lamaie si faina desfacuta in supa de legume si lasati tigaia la foc mic, pana cand se formeaza un sos mai gros. Adaugati patrunjel tocat inainte de servire.
Timp de preparare: