Buna ziua! Ma tem ca am cazut in admiratie pentru bucataria mediteraneeana, asa ca voi mai posta astazi inca o reteta din aceeasi zona, si inca una zilele urmatoare. Astazi vom vorbi de o supa de pui cu orez, pe cat de simpla, pe ata de hranitoare.
Pentru aceasta reteta avem nevoie de 1-2 piepti de pui [cca 800 gr carne], sau jumatate de pui transat, 1 ceapa mica, zeama de la o lamaie, 3-4 linguri de orez, 1 ou si 1 galbenus, 1 morcov mic, putina telina verde.
Daca doriti sa urmariti fotografiile si reteta pas cu pas dati click pe butonul 'deschide' de mai jos.
1-Pentru inceput se curata carnea, se taie felii daca e vorba de piept [sau se transeaza jumatatea de pui], apoi se curata morcovul si ceapa.
2-Se pune la fiert morcovul si ceapa in 1,5 l apa, apoi se scot si se arunca pastrandu-se zeama de legume care a ramas..
3-In aceeasi apa se pune sa fiarba carnea de pui, pana se moaie complet, dar mai picuram cate putina daca este nevoie. Cand carnea este aproape fiarta, adaugam si orezul, si fierbem pana s-a muiat bine si acesta.
4-La sfarsit, batem bine oual, cu galbenusul si zeama de lamaie, mai adaugam putina [cam 1-2 linguri nu mai mult], apoi o turnam in supa care fierbe, batand repede cu furculita sa nu prinda franjuri.
5-Se serveste fierbinte cu putina telina verde tocata deasupra.
Pofta buna!