Buna ziua! Astazi vom invata o reteta mai putin obisnuita gusturilor noastre, si din pacate cu ingrediente care se gasesc putin mai greu.
Eu am gasit toate ingredientele la Carrefour, dar coriandru verde se gaseste f. rar, si va sfatuiesc sa cumparati o glastra cand gasiti. Asa ca se poate inlocui cu frunze de coriandru uscate si pisate.
Pentru aceasta reteta avem nevoie de : 800-900 gr piept de pui, 1/4 dintr-o ceapa mica, 1 lingura de sos chilli dulce, 1 lingurita de unt de arahide [ se inlocuieste usor cu 1 lingura de arahide prajite, si sarate], 1 lingura mare de smantana grasa, piper alb si sare dupa gust, 1 lingurita de coriandru verde tocat, 3 felii de paine, 1 ou, 1 lingurita sos de peste tailandez[se poate inlocui cu zeama de la o conserva de ton in apa] putin ulei pentru prajit. Reteta originala este foarte iute, dar poate ca ar fi bine sa ne potrivim singuri cantitatea de piper.
Daca doriti sa urmariti fotografiile si reteta pas cu pas dati click pe butonul 'deschide' de mai jos.
1-Pentru inceput se fierbe pieptul de pui, apoi se dezoseaza, si se trece de 2 ori prin masina de tocat, sau se toaca pana se face o pasta groasa, la blender.
2-Intr-un blender [sau tocator de legume], punem ceapa, smantana, sosul de peste, arahidele, sosul chilli si coriandrul, apoi se toaca totul pana devine o pasta.
3-In acelasi blender se pun felii de paine muiate in apa si stoarse bine, care se transforma de asemeni intr-o crema groasa.
4-Se framanta apoi ca un aluat, carnea de pui pe care o condimentam cu sare si piper alb, cu oul, painea si sosul obtinut, pana obtinem un amestec omogen.
5-Cu mana unsa cu ulei, se formeaza burgeri care se aplatizeaza, ...
6-...apoi se prajesc in tigaia de teflon unsa cu putin ulei.
7-Se rumenesc bine pe ambele parti la foc iute, cca 4-5 minute, apoi se servesc pe felii de paine cu frunze de salata.
EXTRA SFAT! Reteta este gustoasa, dar putin cam inecacioasa pentru gusturile noastre europene. Nu m-am putu abtine si am mancat burgerii cu ketchup dulce, cu care merg foarte bine, ca orice burgeri, fie ei si thailandezi. Pentru cei care doresc, o variatie pe acesta tema, pot unge burgerii cu putin albus, apoi sa ii prajeasca dupa ce trecut in prealabil prin putine arahide macinate.
Pofta buna!