Preparare: Se bat pe baie de aburi albusurile cu zaharul si zeama de lamiie, pina cind zaharul se topeste complet si albusul devine pufos (eu bat cu mixerul, e mult mai rapid). Se separa cam un pahar din compozitie. Restul de compozitie se amesteca cu coaja de lamiie si alunele. Aluatul trebuie sa fie ca cel de pricomigdale: nu prea moale. Se tapeteaza o tava cu hirtie de copt si se dispun oblatele. Se repartizeaza, fie cu doua lingurite, fie cu spritul, portii rotunde de aluat, peste care se dispun niste gramajoare mult mai mici, doar pe centru, de aluat pastrat deoparte. Se incoroneaza cu o aluna intreaga. Se da la cuptorul incins la 140 grade Celsius cam 20-30 minute, pe raftul d
PRICOMIGDALE DUBLE
Incrediente: 4 albusuri, 190 g zahar, 3 linguri suc de lamiie, coaja rasa de la o jumatate de lamiie, 200 g alune macinate, oblate de 5 cm diametru, alune intregi pentru decor
Preparare: Se bat pe baie de aburi albusurile cu zaharul si zeama de lamiie, pina cind zaharul se topeste complet si albusul devine pufos (eu bat cu mixerul, e mult mai rapid). Se separa cam un pahar din compozitie. Restul de compozitie se amesteca cu coaja de lamiie si alunele. Aluatul trebuie sa fie ca cel de pricomigdale: nu prea moale. Se tapeteaza o tava cu hirtie de copt si se dispun oblatele. Se repartizeaza, fie cu doua lingurite, fie cu spritul, portii rotunde de aluat, peste care se dispun niste gramajoare mult mai mici, doar pe centru, de aluat pastrat deoparte. Se incoroneaza cu o aluna intreaga. Se da la cuptorul incins la 140 grade Celsius cam 20-30 minute, pe raftul d
Preparare: Se bat pe baie de aburi albusurile cu zaharul si zeama de lamiie, pina cind zaharul se topeste complet si albusul devine pufos (eu bat cu mixerul, e mult mai rapid). Se separa cam un pahar din compozitie. Restul de compozitie se amesteca cu coaja de lamiie si alunele. Aluatul trebuie sa fie ca cel de pricomigdale: nu prea moale. Se tapeteaza o tava cu hirtie de copt si se dispun oblatele. Se repartizeaza, fie cu doua lingurite, fie cu spritul, portii rotunde de aluat, peste care se dispun niste gramajoare mult mai mici, doar pe centru, de aluat pastrat deoparte. Se incoroneaza cu o aluna intreaga. Se da la cuptorul incins la 140 grade Celsius cam 20-30 minute, pe raftul d