RATA IN SOS DE VIN PICANT

Incrediente: 1 rata mare,450 ml supa,200 ml vin rosu,2 mere,1 legatura de verdeata,1 morcov,1 telina,2 cepe,1 rosie,3 catei de usturoi, piper, sare,verdeata,boia,ulei
Preparare: Se umple rata curatata cu mere si verdeata.Se amesteca toate condimentele cu putin ulei si se unge rata cu acest amestec.Separat se curata si se taie legumele si se aseaza cu supa intr-un vas termorezistent cu rata deasupra.Se lasa la cuptor rata la 190 grade aproximativ 15 minute,apoi se intoarce si se mai lasa 60 de minute.Se stropeste din cand in cand.Pentru sos se scuge zeama din tigaie,se amesteca cu vinul si se da vasul la foc iute.
Timp de preparare:
Portii mancare: