Preparare: Ceapa taiata marunt se caleste in untdelemn, 2 minute, apoi se adauga ciupercile bine spalate si taiate in felii mai groase, vinul, sucul de rosii, sarea, un virf de cutit de piper, frunze de marar si patrunjel taiate marunt si zeama de lamiie.Se fierb acoperite cca 30 minute, pina cind se moaie bine.Ciupercile spalate lasa multa apa, dar se fierb, dar se fierb pina aceasta scade la nivelul lor.Se pot fierbe si la cuptor, tot acoperite, pina ce scade apa si ramine un sos care sa le cuprinda.Ficatul se taie, in felii de cca 3 cm grosime.Feliile se presara cu putin piper,se trec prin faina si se prajesc.Ficatul prajit se asaza pe platou, se presara
MANCARE DE FICAT DE VITEL CU CIUPERCI
Incrediente: 500 g ficat de vitel, porc sau pasare, 1/2 kg ciuperci , 100 ml vin, 200 ml suc de rosii, 80 g ceapa, 100 ml untdelemn, marar, patrunjel, 20 ml zeama de lamiie, o lingurita rasa sare, piper.
Preparare: Ceapa taiata marunt se caleste in untdelemn, 2 minute, apoi se adauga ciupercile bine spalate si taiate in felii mai groase, vinul, sucul de rosii, sarea, un virf de cutit de piper, frunze de marar si patrunjel taiate marunt si zeama de lamiie.Se fierb acoperite cca 30 minute, pina cind se moaie bine.Ciupercile spalate lasa multa apa, dar se fierb, dar se fierb pina aceasta scade la nivelul lor.Se pot fierbe si la cuptor, tot acoperite, pina ce scade apa si ramine un sos care sa le cuprinda.Ficatul se taie, in felii de cca 3 cm grosime.Feliile se presara cu putin piper,se trec prin faina si se prajesc.Ficatul prajit se asaza pe platou, se presara
Preparare: Ceapa taiata marunt se caleste in untdelemn, 2 minute, apoi se adauga ciupercile bine spalate si taiate in felii mai groase, vinul, sucul de rosii, sarea, un virf de cutit de piper, frunze de marar si patrunjel taiate marunt si zeama de lamiie.Se fierb acoperite cca 30 minute, pina cind se moaie bine.Ciupercile spalate lasa multa apa, dar se fierb, dar se fierb pina aceasta scade la nivelul lor.Se pot fierbe si la cuptor, tot acoperite, pina ce scade apa si ramine un sos care sa le cuprinda.Ficatul se taie, in felii de cca 3 cm grosime.Feliile se presara cu putin piper,se trec prin faina si se prajesc.Ficatul prajit se asaza pe platou, se presara