Preparare: Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat cele 7 albusuri cu un praf de sare. Se incorporeaza zaharul si zaharul vanilat[1 lingura]. Se adauga cu grija galbenusurile si, treptat, faina. Aluatul trebuie sa ramina pufos. Se topeste untul. Se toarna intr-o forma termorezistenta. Se adauga incet, amestecindu-se, laptele. Se fac 3 galuste mari din aluat si se aseaza pe laptele amestecat cu restul de zahar vanilat. Se dau la cuptorul incins la 190-200 grade Celsius, pina cind se rumesc usor (10 minute). Se servesc fierbinti, presarate cu zahar pudra.
Timp de preparare:
Portii mancare: