Preparare: Grisul se fierbe in lapte impreuna cu 50 g zahar si sare. Dupa ce s-a intarit, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.Galbenusurile se amesteca cu restul de zahar, zaharul vanilat, razatura de coaja de lamaie, o lingura de faina si branza de vaci, pana ce se obtine o crema spumoasa. Se amesteca cu grisul fiert, iar la sfarsit se pun albusurile batute bine. Se toarna compozitia intr-un graten si se coace la cuptor timp de circa 45 min. la un foc potrivit. Se serveste de preferinta cu sirop de zmeura.
Timp de preparare:
Portii mancare: